November 22nd, 2018

  • bbdad

блабла-крафт

raikin.png
вдохновившись последни ВПК-шным блаблабиром на животрепещущую тему “Что есть крафт”, почитал пару страниц гуглосылок, вполне ожидаемо пришёл к заключению, изящно высказанному одним из персонажей незабвенного А. Райкина. Правда, в более мягкой форме: “Мнений много, понимания - нет”. По крайней мере, у меня 4-).

Особенно порадовал один из найденных мною признаков “крафтового пива”: “Такое пиво подаётся в бокалах, похожих на винные”. - А вот!

Потому решил немного поразбираться и внести в общий исследовательский поток и свою скромную струю.

Поскольку уже много чего понаписано по поводу “развития пивной культуры” и “пивоваренья, как творческого процесса” подумал, что будет полезно рассмотреть этот вопрос несколько аналитически. В конце концов, технарь я или нет?

В дальнейшем рассмотрении я буд использовать термины “пивгиганты” в качестве обозначения собственно пивгигантов, а “крафтовые пивоварни” в качестве обозначения пивоварен, которые выпускают так называемое “крафтовое” пиво.

Итак...
Collapse )

Всё. Итак, что у меня получилось? А получилось, что “крафтовое пиво”, это:

  1. сложное или экстремально сильное по органолептическим характеристикам (эстетический признак)

  2. рассчитанное на узкий сегмент потребителей (экономический признак)

  3. основной причиной появления которого явилась некая творческая идея (творческий, етить его, признак 4-).

Винные бокалы я, пожалуй, опущу.

Сводная таблица:

признак "ширпотреб" "крафт"
основной побудительный мотив производства получение наибольшей прибыли воплощение творческой идеи
органолептические характеристики простое, понятное сложное или экстремально сильное
потребительский сегмент очень широкий узкий


Тапкоприёмник открыт 6-).

  • Current Music
    Milk'n Blues
promo nquatro march 25, 2010 00:00 255
Buy for 20 tokens
Добрый день! Валерий (Арчибальд), 57 лет, посмотрел много стран, долго жил в Латинской Америке, год в Англии и США, пару лет в Азии. Почему вернулся? Туповат, плохо учил языки, плохо контролировал свои фирмы, которые потом успешно пролюбил с этими путешествиями, плохо разводился, да много чего…
А.Форум

Грустно...